ズボラ向けの食育.net

【忙しい朝でも子供に栄養のある食事を食べさせるために行きついた朝メニュー】 無事内定通知が届き、4月から保育園に通わせることになりました。 車でないと行けない場所なので（それでも通わせたかった素敵な保育園）20年ぶりに教習所へ行き練習していま...

こんにちは、食育子です。 絶賛、1歳児の子育て中です。 【自宅保育でお仕事すると決断した1年前】 産後1ヶ月ごろから、細々ではありますが仕事も復帰して働きながら子育てをしていたのですが まだ保育園に通わせるか、幼稚園までごゆるりと仕事をしながら...

【新年あけましておめでとうございます】 あけましておめでとうございます。食育子です。 （↑今年のおせちは、簡単にしました。黒豆と数の子はもう買いました） ブログを久しぶりに更新してみて気づいたのですが、昨年は1記事も投稿しておりませんでした。...

ご無沙汰しております。食育子です。 少し時間が経ってからのご報告となりますが、第一子を出産しました。 むちむちパンパン元気な男の子です。 産後は、ふにゃふにゃの新生児との生活で、睡眠不足や母体の回復など、バタバタしておりましたが やっと少し...

こんにちは、食育子です。 もうすぐ桜の美しい季節ですね。 そして、桜と言えば、お花見を楽しみにしている方もいるのではないでしょうか。 近所のお花屋さんで、桜が売っていたので、我が家では一足早い「おうちお花見」を実行しました。 今日は、その時...

こんにちは、食育子です。 最近、米粉を使った料理にハマっておりまして、米粉を使ってパンにしてみたり、お好み焼きにしてみたりアレンジしたのですが 最も好きで簡単だったのが、米粉を使ったマフィンです。 米粉を使ってた、バナナマフィンとレモンマフ...

こんにちは、食育子です。 先日、カケナッツを入手したので、サラダと春雨にトッピングして食べてみたところ、相性抜群で美味しかったのでご紹介します。 【ナッツたっぷりサラダ】 材料はかなりシンプルです。 レタス かぶ きゅうり レモン汁 塩コショウ ...

こんにちは、食育子です。 昔、江戸前寿司を食べに行ったときに、コースの途中で出てきた「カブのお寿司」 塩でしんなりさせたジューシーなカブと柚子の皮の風味が聞いていて、大変美味しく感動した覚えがあります。 一切、魚介類は入っていないのですが「...

2023年明けましておめでとうございます。我が家では毎年、おせちは手作りで準備していますが今年もいろいろと作ってみました。 【今年のおせちで作ったメニュー】 がめ煮（筑前煮のこと。根菜を適当に切って煮るだけ） 酢レンコン（梅酢とはちみつで味付け...

こんにちは、食育子です。 冬野菜というと、根菜類や青物の葉野菜というイメージがありますよね。 冬の野菜は、ホクホクそして色も鮮やかでとてもおいしいです。 今回は、そんな冬野菜を神奈川で手に入れたので、簡単な料理を作ってみました。 youtubeでも...