お酒・美味いもの好きの食育.net

【甘酒×ヨーグルトの記事を監修させていただきました】 こんにちは、管理栄養士の食育子さん（川村郁子）です。 お酒も好きですが甘酒も大好きなので「発酵実育」という発酵食品の素晴らしさを伝えるサイトを運営しております。 さて、今回発酵に詳しい管...

【ゴボウが冷凍できるって本当？！】 特売や大量に貰ったゴボウ、煮物やきんぴらごぼうなど色々と使いたいところですが、毎回泥を落としてカットするのも大変ですよね。また、ゴボウは根菜類とは言え、冷蔵庫にそのまま保存していくとあっという間に筋っぽ...

【ジュニアアスリート向けの栄養セミナー】 こんにちは、食育子こと管理栄養士の川村郁子です。さて先日、神奈川県山岳連盟主宰の講習会で講師として呼んで頂きました。 内容はボルダリングをする中高生のジュニアアスリート向け、栄養講習会です。 テーマ...

【今回も生放送に出演】 1月２１日、２０１９年初QVCでした！ 今回も発酵トマトゼリーをご紹介させて頂きました。 （トマトゼリーを食べて美味しい～と言っている様子） 途中で噛んで「どんな乳酸菌が入っているのか？」という質問に ラクトバチルス～～～...

【どうも回転寿司大好き管理栄養士です】 私は昔から [voice icon="http://shokuikuko.net/wp-content/uploads/2017/10/FreshPaint-0-2017.10.24-01.42.26.png" name="誰か" type="r line"]一番好きな食べ物はなに？[/voice] と聞かれたら 「お寿司！！！...

【レンコン入りサクサクオムライス【しかも失敗知らず】】 皆さん、オムライスはお好きですか？ 何だかオムライスって、お子様ランチに入っていたという印象があるので懐かしい気持ちになれるメニューですよね。 さて、私もそんなオムライスが時々むしょ～...

【飲食店向け専門雑誌「近代食堂」にてインタビュー記事が見開き２ページで掲載中】 テーマは「外食でヘルシーに食べるコツ」 飲食店マネージメントの専門誌「近代食堂」のコーナー「なんでも相談室」にて、記事が掲載中です。 今回の内容は「外食でヘルシ...

【昨日は12月22日で冬至でしたが柚子湯に入りましたか？】 私は、病院栄養士時代の頃こそ「季節の行事」に敏感でしたが （行事食があるからね） そういえば東京に来て、いわゆる季節の行事的なことにあまり関心なかったなと気が付きました。 すると昨日、...

【「からあげクン」ロボで揚げたてが食べられるらしいけど近所に無い！】 （ローソンのHPより） [voice icon="http://shokuikuko.net/wp-content/uploads/2017/10/FreshPaint-0-2017.10.24-01.42.26.png" name="Aさん" type="r line"]からあげクンのロボッ...

【おつまみにもOKな「黄金鶏つくね丼」の作り方！】 [voice icon="http://shokuikuko.net/wp-content/uploads/2017/10/a0002_004045.jpg" name="悩めるB子" type="r line"]簡単に作れておつまみにも美容にも良いレシピ教えてほしい [/voice] という方の為...