こんにちは!食育子です。
手作りのソーセージって、とても美味しいですよね。
今日は、皮がなくてもおうちで簡単に作れる、皮なしスパイスソーセージの作り方をご紹介します。
目次
スパイス風味の皮なしソーセージレシピ
写真にのっているスパイスは、全て入れる必要ありませんが、家にある何かスパイスを入れておくと美味しくなります。
この時入れた材料はこんな感じでした。
- 豚ひき肉
- 塩
- 片栗粉
- こしょう
- ガーリックパウダー
- ローズマリー
- タイム
- ナツメグ
全てのスパイスを入れなくても、例えば他にクミンとか、花椒など、お好みで入れてみてください。
スパイスが家にないよ、良い塩梅が分からないよ という方はクレイジーソルトとかハーブミックスを使うと間違いなく美味しくなります。
皮なしソーセージの作り方
①材料を全て入れ氷を加えて混ぜる(氷は溶けきれなかったら捨ててよし)
②ラップで包む
③一度蒸す(省略可能)
④ラップを外してフライパンで焼く
よく焼いたら完成!
注意点
脂肪分の多い豚ひき肉を使うと、焼くときに油が大量に出てしまうので、赤身のひき肉の方がおすすめです。
しっかりと、よく粘るまで混ぜると食感がプリッと仕上がります。
お酒に合う手作りソーセージ
お酒に合う!パンに挟んで食べても美味しいです♪
ケチャップやマスタード、ワサビを付けて食べても良いです。
皮なしなので、スパイス風味のハンバーグという感じですが、美味しいので是非お試しください!
youtubeでも詳しい作り方を解説!
youtubeチャンネル「リノベ食堂」でも、スパイス風味のソーセージレシピを紹介しております♪
良かったらみてくださいね。
The following two tabs change content below.
食育子@ズボラ管理栄養士
代表 : Ikofood
食育子(しょくいくこ)
福岡出身の管理栄養士。一児の母。
もともと居酒屋で飲み食いするのが大好きだったが、妊娠・出産を機にほとんど飲まなくなった。
今は、外食をあまりしなくなったので、二郎系とかを家でどうにかして作れないか試行錯誤中。
最新記事 by 食育子@ズボラ管理栄養士 (全て見る)
- 1歳児子育てとストウブ鍋 - 2025年2月4日
- 作り過ぎて余った筑前煮で作るホクホク春巻きと肉団子スープ - 2025年1月6日
- 【ご報告】第一子を出産しました。 - 2023年9月18日