食育子レシピ– category –

こんにちは、食育子です。 もうすぐ桜の美しい季節ですね。 そして、桜と言えば、お花見を楽しみにしている方もいるのではないでしょうか。 近所のお花屋さんで、桜が売っていたので、我が家では一足早い「おうちお花見」を実行しました。 今日は、その時...

こんにちは、食育子です。 最近、米粉を使った料理にハマっておりまして、米粉を使ってパンにしてみたり、お好み焼きにしてみたりアレンジしたのですが 最も好きで簡単だったのが、米粉を使ったマフィンです。 米粉を使ってた、バナナマフィンとレモンマフ...

こんにちは、食育子です。 先日、カケナッツを入手したので、サラダと春雨にトッピングして食べてみたところ、相性抜群で美味しかったのでご紹介します。 【ナッツたっぷりサラダ】 材料はかなりシンプルです。 レタス かぶ きゅうり レモン汁 塩コショウ ...

こんにちは、食育子です。 昔、江戸前寿司を食べに行ったときに、コースの途中で出てきた「カブのお寿司」 塩でしんなりさせたジューシーなカブと柚子の皮の風味が聞いていて、大変美味しく感動した覚えがあります。 一切、魚介類は入っていないのですが「...

2023年明けましておめでとうございます。我が家では毎年、おせちは手作りで準備していますが今年もいろいろと作ってみました。 【今年のおせちで作ったメニュー】 がめ煮（筑前煮のこと。根菜を適当に切って煮るだけ） 酢レンコン（梅酢とはちみつで味付け...

こんにちは、食育子です。 冬野菜というと、根菜類や青物の葉野菜というイメージがありますよね。 冬の野菜は、ホクホクそして色も鮮やかでとてもおいしいです。 今回は、そんな冬野菜を神奈川で手に入れたので、簡単な料理を作ってみました。 youtubeでも...

バタフライピーというハーブを使って作る、紫色の鮮やかな紫陽花セリーを作ってみました。 太陽の光が当たると、紫色がキラキラとして、とてもキレイです。 このバタフライピーティーは、もともと青色なのですが、アントシアニン色素が含まれているため 砂...

こんにちは！食育子です。 手作りのソーセージって、とても美味しいですよね。 今日は、皮がなくてもおうちで簡単に作れる、皮なしスパイスソーセージの作り方をご紹介します。 【スパイス風味の皮なしソーセージレシピ】 写真にのっているスパイスは、全...

こんにちは！食育子です。 【さっぱり！簡単！じゃがいもレシピの動画をUPしました】 youtubeチャンネルの方で、じゃがいもの梅しそソテーレシピを公開しております。   【どうして、じゃがいも×梅の組み合わせに？】 このレシピは、私がシェアハウス...

お昼ご飯何に使用かな．．．と、冷蔵庫を覗いてみると 玉ねぎ、にんじん、キャベツ、きのこ あたりがある．．．お昼ご飯、これを使ってなにを作ろうかな．．．と思うことありませんか？ そこで、今回は冷蔵庫の残り野菜で作る、エスニック焼きビーフンをご...