食育子レシピ– category –

お昼ご飯何に使用かな．．．と、冷蔵庫を覗いてみると 玉ねぎ、にんじん、キャベツ、きのこ あたりがある．．．お昼ご飯、これを使ってなにを作ろうかな．．．と思うことありませんか？ そこで、今回は冷蔵庫の残り野菜で作る、エスニック焼きビーフンをご...

かなり久しぶりの更新です。どうも、食育子です。放置し過ぎでしたが、生きています。 最近は、菜園でとれた新鮮野菜のズボラお料理を作って、味わっております。 先日、動画の撮影で紹介したレシピがこちら「枝豆ごはん」です。 さやつき枝豆を一緒に炊く...

電気圧力鍋を購入し、煮物やスープ類など大活躍中なのですが巣ごもり期間中ですしハワイ旅行で食べてすごく美味しかった ポークリブステーキのようなホロホロと柔らかく口の中でほどけるようなもの（しかも、バーベキューソース風味のもの！！） を作れな...

新型コロナウイルスの影響で、自粛要請が続き、気持ちが落ち込むことも多いですよね。 私自身も、何かできないかと考えていたのですが、自粛中に少しでもお家ご飯を楽しむ方法であればお伝えできるんじゃないかなと思い まずは「居酒屋行きたい！」「外に...

感染症蔓延による、自粛期間「stay home」が続きますね。我が家も、2月からほぼ在宅でお仕事しております。 感染拡大を防ぐためにも、買い物は必要最小限にとどめて、できれば行く回数も減らしたいですよね。 そこで、なるべく備蓄の範囲内でできそうな乾...

こんにちは、食育子こと管理栄養士の川村郁子です。 「何だかむしょ～うに、カレーが食べたいぜ！」 というとき、ありませんか？！ 私はおせちに飽きた1月3日ごろから「カレー！！！カレー！！！とにかくカレー！！！」わ～！！！ というカレー病に侵され...

こんにちは、食育子こと管理栄養士の川村郁子です。 最近私が非常にハマっている調理家電が．．．「電気圧力鍋」です！ （シロカの電気圧力鍋を持っています） 先に言っておくと、電気圧力鍋は本当に買って良かった家電ナンバーワン！！です。 時短調理を...

【レンコン入りサクサクオムライス【しかも失敗知らず】】 皆さん、オムライスはお好きですか？ 何だかオムライスって、お子様ランチに入っていたという印象があるので懐かしい気持ちになれるメニューですよね。 さて、私もそんなオムライスが時々むしょ～...

【「からあげクン」ロボで揚げたてが食べられるらしいけど近所に無い！】 （ローソンのHPより） [voice icon="http://shokuikuko.net/wp-content/uploads/2017/10/FreshPaint-0-2017.10.24-01.42.26.png" name="Aさん" type="r line"]からあげクンのロボッ...

【おつまみにもOKな「黄金鶏つくね丼」の作り方！】 [voice icon="http://shokuikuko.net/wp-content/uploads/2017/10/a0002_004045.jpg" name="悩めるB子" type="r line"]簡単に作れておつまみにも美容にも良いレシピ教えてほしい [/voice] という方の為...