枝豆ごはんレシピ

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かなり久しぶりの更新です。どうも、食育子です。放置し過ぎでしたが、生きています。

最近は、菜園でとれた新鮮野菜のズボラお料理を作って、味わっております。

先日、動画の撮影で紹介したレシピがこちら「枝豆ごはん」です。

さやつき枝豆を一緒に炊くのではなく、別茹でして後で混ぜるタイプの枝豆ごはんです!

とっても簡単なので、ぜひお試しください。

枝豆ごはんの材料

  • 枝豆 10~15鞘
  • 白米 2合
  • お塩 小さじ2
  • トッピング 干しエビやいりごま

材料はこれだけです!

枝豆は、塩ゆで(分量外)で5分ほど茹でておきます。

枝豆ごはんの作り方

①洗った枝豆を塩ゆでする

②茹でた枝豆を鞘から取り出す

③2合分のご飯を炊いて、小さじ2杯の塩と、茹でた枝豆を混ぜる

④お茶碗に盛り、干しエビやゴマをトッピングして完成!

枝豆は、別茹でしているので鮮やかな緑色を楽しむことができます!

干しエビのピンクも映えてキレイです。

枝豆おにぎりにしても美味!

お弁当用に、おにぎりにしても良いですね!

ごまや、かつお節などを加えると、風味を楽しむことができます。

2合のご飯に、小さじ2杯のお塩(お好みで量は調整してください)であれば

例えば枝豆の代わりに、とうもろこしを入れたり、さつまいもにしたりアレンジもできるので

是非お試しください!

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食育子(しょくいくこ) 福岡出身の管理栄養士。 美味しいものが好き。極度のめんどくさがりであるため、手のかからない料理を好む。

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