枝豆ごはんレシピ

2021 10/03

2021.10.03 2021.10.03

かなり久しぶりの更新です。どうも、食育子です。放置し過ぎでしたが、生きています。

最近は、菜園でとれた新鮮野菜のズボラお料理を作って、味わっております。

先日、動画の撮影で紹介したレシピがこちら「枝豆ごはん」です。

さやつき枝豆を一緒に炊くのではなく、別茹でして後で混ぜるタイプの枝豆ごはんです！

とっても簡単なので、ぜひお試しください。

枝豆ごはんの材料

材料はこれだけです！

枝豆は、塩ゆで（分量外）で５分ほど茹でておきます。

①洗った枝豆を塩ゆでする

②茹でた枝豆を鞘から取り出す

③2合分のご飯を炊いて、小さじ2杯の塩と、茹でた枝豆を混ぜる

④お茶碗に盛り、干しエビやゴマをトッピングして完成！

枝豆は、別茹でしているので鮮やかな緑色を楽しむことができます！

干しエビのピンクも映えてキレイです。

お弁当用に、おにぎりにしても良いですね！

ごまや、かつお節などを加えると、風味を楽しむことができます。

2合のご飯に、小さじ2杯のお塩（お好みで量は調整してください）であれば

例えば枝豆の代わりに、とうもろこしを入れたり、さつまいもにしたりアレンジもできるので

是非お試しください！

代表： Ikofood

食育子（しょくいくこ）福岡出身の管理栄養士。一児の母。もともと居酒屋で飲み食いするのが大好きだったが、妊娠・出産を機にほとんど飲まなくなった。今は、外食をあまりしなくなったので、二郎系とかを家でどうにかして作れないか試行錯誤中。