食育子レシピ– category –

まだまだ肌寒い日が続きますが、寒いだけで料理する気力も失われたりしませんか？ それでも作らなければいけない！そんな方に朗報です。 ジャガイモよりもっと簡単に作れてベータカロチンを摂取できる「カボチャのポテサラ」 をご紹介していきたいと思いま...

【モッツアレラも美味しいけれど豆腐カプレーゼも美味しいよ】 豆腐を塩漬けにする「塩豆腐」ってご存知ですか？！ 私もよくやるのですが、お豆腐（絹ごしでも木綿でもOK)の表面に塩を振って作ります。 とっても簡単なので、作り方をご紹介しますね！ 【豆...

半熟煮卵の作り方とそのポイントをまとめてみました♪ 私は、ラーメンとかに乗っている「半熟卵」＝味卵が大好きです。 普通のゆで卵や、塩味の半熟卵も好きなのですが 醤油と酒のきいた「味玉」が何だかすごく好きなので 今日は、味玉を作る際に ちょっと...

【コロッケを揚げずに作る裏ワザとは？！】 「やっぱ栄養士さんって、揚げ物とかって食べないんですか？？」 こういうことも、よく言われます。 色んな方がいらっしゃるので、あくまで欲望と共に生きている私の答えですが ええ、揚げ物もちろん食べますと...

【相談】帰宅して１５分くらいでできるレシピ知りたいです 私だって毎日自炊しているわけではありません。 しかし、食費のことを考えると毎日外食というわけにもいかない。 さらには健康のことを考えると、”食べ物を選ぶ”ことは長い目で見て投資に繋がりま...