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【管理栄養士が作る】胃もたれ気味さんのための梅たい茶漬けレシピ【即席】
さて、お悩み別「即席サプリ丼」シリーズ！今回は
今週から忘年会ラッシュで胃腸が辛い！
とお悩みの方や
- 最近、脂っこいものを食べると胃もたれをするようになった
- あっさりしたものをカラダが欲している
このようにお悩みの方の為の、簡単鯛茶漬けレシピをご紹介します！
管理栄養士目線で、栄養のお話もしていきます。
胃腸をいたわる梅鯛茶漬けの材料（レシピ）1人分
主な材料はなんと！！今回も３つだけ！
- 鯛のお刺身（白身魚のお刺身でOK）：４，５枚
- 梅干し：1個
- 大葉：２，３枚
（お好みで、刻み海苔）
≪味付け≫
- 酒：大さじ１
- だし醤油：大さじ１
- すりごま：大さじ１
・緑茶（もしくは昆布茶）
梅鯛茶漬けレシピの作り方
①鯛のお刺身に「酒」「だし醤油」「すりごま」を加え10分くらい味を染み込ませておく
②大葉を千切りにする
③ご飯の上に↑と梅干しを乗せて、を緑茶（もしくは昆布茶）をかけて完成！
（梅干しを崩しながら召し上がれ！）
はい、とっても簡単にすぐ食べることが出来ます。お刺身さえ手に入ればあとは下味を付けるだけです。
梅鯛茶漬けの栄養とは？！
まず、このサプリ丼にはお魚の鯛が含まれていますので”たんぱく質”が摂取できます。
胃もたれしてるとき、胃腸の調子が悪いときにはなるべく消化しやすい「高たんぱく質・低脂質」な食材の方がおススメなのですが
白身魚である鯛はまさに高たんぱく質・低脂質食材なので、胃もたれがちな時におススメです。
また、鯛は疲労回復効果の期待できるアミノ酸「タウリン」も含まれています、肝臓の排毒を助けるとも言われている成分なので
連日の飲み会でお疲れな方にもおススメなレシピです。
さらに、梅干しはクエン酸を含んでいますので、胃酸の分泌を助けるため、消化をサポートしてくれます。
少し野菜は足りないレシピですが、トッピングで青じそをたっぷり盛ったり、青ネギを乗せるなどすると良いでしょう。
今回は、甘くて食べやすい紀州の梅を使いましたが、梅干しはいつも冷蔵庫に入っています。
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食育子＠お酒とグルメ好き管理栄養士
代表 ： Ikofood
本名「川村郁子」福岡出身。管理栄養士なのにお酒と美味しいものが大好き。
栄養専門講師や、ラジオDJ、食育イベント、WEBサイトの編集長、テレビショッピング出演などを通して
「お酒も美味しいものを食べながら太らない方法」を伝えている。
ちなみに、博多弁はリクエストがあればバリしゃべるけん。
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