WEBサイトの「日刊SPA!」にて、コラムを執筆させて頂きました。
テーマは「居酒屋で選ぶメニュー」について
【日刊SPA!コラム：居酒屋で太らないメニュー＆食べ方。サラダもOKとNGがあるはコチラ】
酒好き管理栄養士の食育子にピッタリのコラムでした笑
お酒が好きな方や、お仕事・接待などでそうしても飲み会が外せない方もいらっしゃいますよね。
そんな際に、少しでもアルコールの分解を助けて、太りにくいメニューを選べたら
お酒を美味しく飲みながら、お酒のデメリットを減らすことができますよね！
このコラムの中では触れていないのですが、居酒屋で選ぶメニューとして
・大根サラダ
・大根おろし
・大根のお漬物
など「生の大根」ってとてもおススメなのです。
理由は、生の大根にはビタミンCそして消化を助ける”ジアスターゼ”という酵素が入っているから。
この酵素は、加熱すると失活してしまうので「生の大根」で食べる必要があるのです。
飲み会の席では脂っこい食事メニューも多いかと思うので
胃もたれしやすい、翌日に胃腸が重いという方は
是非「居酒屋で生大根」をチョイスして胃腸の負担を軽減してみると良いですよ♪
【日刊SPA!コラム：居酒屋で太らないメニュー＆食べ方。サラダもOKとNGがあるはコチラ】
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食育子＠お酒とグルメ好き管理栄養士
代表 ： Ikofood
食育子（しょくいくこ）
福岡出身の管理栄養士。
美味しい物とお酒が好き。
お酒は好きだが強くはないので
「九州の人やろ？」と時々ガッカリされるが
めげずにチビチビとお酒を楽しむ。
昭和歌謡曲や90年代のJポップスが大好き。カラオケも好きでSPEEDのモノマネをする、ただの酔っ払い。
しかし、結婚を機に飲酒量が減り
今はお庭でハーブを育てるという丁寧な暮らし族の仲間入りを果たそうとしている。
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