WEBサイトの「日刊SPA!」にて、コラムを執筆させて頂きました。
テーマは「居酒屋で選ぶメニュー」について
【日刊SPA!コラム：居酒屋で太らないメニュー＆食べ方。サラダもOKとNGがあるはコチラ】
酒好き管理栄養士の食育子にピッタリのコラムでした笑
お酒が好きな方や、お仕事・接待などでそうしても飲み会が外せない方もいらっしゃいますよね。
そんな際に、少しでもアルコールの分解を助けて、太りにくいメニューを選べたら
お酒を美味しく飲みながら、お酒のデメリットを減らすことができますよね！
このコラムの中では触れていないのですが、居酒屋で選ぶメニューとして
・大根サラダ
・大根おろし
・大根のお漬物
など「生の大根」ってとてもおススメなのです。
理由は、生の大根にはビタミンCそして消化を助ける”ジアスターゼ”という酵素が入っているから。
この酵素は、加熱すると失活してしまうので「生の大根」で食べる必要があるのです。
飲み会の席では脂っこい食事メニューも多いかと思うので
胃もたれしやすい、翌日に胃腸が重いという方は
是非「居酒屋で生大根」をチョイスして胃腸の負担を軽減してみると良いですよ♪
【日刊SPA!コラム：居酒屋で太らないメニュー＆食べ方。サラダもOKとNGがあるはコチラ】
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食育子＠お酒とグルメ好き管理栄養士
代表 ： Ikofood
本名「川村郁子」福岡出身。管理栄養士なのにお酒と美味しいものが大好き。
栄養専門講師や、ラジオDJ、食育イベント、WEBサイトの編集長、テレビショッピング出演などを通して
「お酒も美味しいものを食べながら太らない方法」を伝えている。
ちなみに、博多弁はリクエストがあればバリしゃべるけん。
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福岡出身のお酒好き管理栄養士、川村郁子