【記事執筆】日刊SPA！にて「居酒屋で選ぶメニュー」の監修をさせて頂きました。

2018年5月29日2018年7月7日

WEBサイトの「日刊SPA!」にて、コラムを執筆させて頂きました。

テーマは「居酒屋で選ぶメニュー」について

酒好き管理栄養士の食育子にピッタリのコラムでした笑

お酒が好きな方や、お仕事・接待などでそうしても飲み会が外せない方もいらっしゃいますよね。

そんな際に、少しでもアルコールの分解を助けて、太りにくいメニューを選べたら

お酒を美味しく飲みながら、お酒のデメリットを減らすことができますよね！

このコラムの中では触れていないのですが、居酒屋で選ぶメニューとして

・大根サラダ

・大根おろし

・大根のお漬物

など「生の大根」ってとてもおススメなのです。

理由は、生の大根にはビタミンCそして消化を助ける”ジアスターゼ”という酵素が入っているから。

この酵素は、加熱すると失活してしまうので「生の大根」で食べる必要があるのです。

飲み会の席では脂っこい食事メニューも多いかと思うので

胃もたれしやすい、翌日に胃腸が重いという方は

是非「居酒屋で生大根」をチョイスして胃腸の負担を軽減してみると良いですよ♪

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代表： Ikofood

食育子（しょくいくこ）福岡出身の管理栄養士。一児の母。もともと居酒屋で飲み食いするのが大好きだったが、妊娠・出産を機にほとんど飲まなくなった。今は、外食をあまりしなくなったので、二郎系とかを家でどうにかして作れないか試行錯誤中。