２０２６年のお正月は博多雑煮と甘くないおせち

2026年1月16日

遅ればせながら、謹賀新年。

２０２６年になって、もうあっという間に半月．．．早い、早すぎる。

２０２６年は博多雑煮

今年のお正月は、かつお菜を偶然関東でも見かけたので「博多雑煮」にしてみました。

お餅は、家にあるモチ米をせいろで蒸して、ついて、なんちゃってお餅に。

もちろん、丸餅にしました。

おせちは、子供がもう２歳で動き回るので、あまり品数を作れませんでしたが

あんまり甘くない、即席おせちです。

作ったラインナップはこんな感じです。

小さい子供がいると、おせち作るのは大変ですが、砂糖たっぷりの味の濃い市販のおせちを食べさすのはちょっと．．．

と思ったので、あっさり風味の味付けで作りました。子供も食べられる優しい味付けのおせちです。

黒豆は、来年がんばる。

筑前煮は、里芋なしです。大根、タケノコ、れんこん、人参、椎茸で作りました。

簡単に仕上がり、さらに甘さも優しくなります。

不定期更新で恐縮ですが、今年もよろしくお願いします。

代表： Ikofood

食育子（しょくいくこ）福岡出身の管理栄養士。一児の母。もともと居酒屋で飲み食いするのが大好きだったが、妊娠・出産を機にほとんど飲まなくなった。今は、外食をあまりしなくなったので、二郎系とかを家でどうにかして作れないか試行錯誤中。