年末年始で胃腸が疲れていませんか？！休胃日のススメ
年末年始の暴飲暴食で、胃腸がお疲れの方？！ あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。 今年は真面目に食の情報をお送りしていきます♪ さて２０１８年 初の記事は「胃腸を休ませよう」についてです。 年末年…
食コラム
食コラム
食コラム
マインドセット
【ママ向け食育】なぜ独身なのにママさんの不安を取り除きたいと思ったのか
独身なのに「ママ向け食育講座」をやりたかったのか 【ママ向け食育】好き嫌いや偏食があっても大丈夫な理由 前回の記事では、ママさん向けの食育講座をレポートしましたが 私が何故、ママさん向けの食育講座で「不安を取り除く」をテ…
イベント出演情報
【ママ向け食育】好き嫌いや偏食があっても大丈夫な理由
好き嫌いや偏食があっても大丈夫な理由 先日、マイナビウェディング様にて、ママ向けの食育講座をさせて頂きました。 お子様の年齢層は０～３歳くらいで、お子様も一緒に参加ＯＫの講座でした。 以前、こちらの記事で投稿したイベント…
食コラム
豆腐を入れたら何がヘルシーなのか問題
よく豆腐入れたら「ヘルシー」って言うけれど．．． 私、以前から気になっていたんですね。 むやみやたらに使用する「豆腐＝ヘルシー」という概念。 もちろん、例えばバターやクリームチーズのようなカロリーが高いものの代用として …
食育子レシピ
豆腐でつくるカプレーゼ
モッツアレラも美味しいけれど豆腐カプレーゼも美味しいよ 豆腐を塩漬けにする「塩豆腐」ってご存知ですか？！ 私もよくやるのですが、お豆腐（絹ごしでも木綿でもOK)の表面に塩を振って作ります。 とっても簡単なので、作り方をご…
ひとりごと
トレンディドラマと共に「オトナ」というものに憧れていた時代。
平成元年くらい？！何だか大人がすごく楽しそうだった 私は昭和60年生まれなので、ぎり昭和の時代を知っています。 ．．．といっても、ほとんど記憶にはありませんが。 しかし、平成の初期のころは覚えています。 バブルかどうかは…
食育子レシピ
半熟煮卵（味卵）の作り方（レシピ）とコツ
半熟煮卵の作り方とそのポイントをまとめてみました♪ 私は、ラーメンとかに乗っている「半熟卵」＝味卵が大好きです。 普通のゆで卵や、塩味の半熟卵も好きなのですが 醤油と酒のきいた「味玉」が何だかすごく好きなので 今日は、味…
ひとりごと
ふるさと納税って？
ふるさと納税って何だろう？！ ふるさと納税とは、応援したい自治体（出身地や住んでいる場所でなくても自由に選べる）に 「寄付」をすることによって、「寄付金」に応じた税の控除を受けられる仕組みです。 「お礼の品」としてお肉や…
３０代の婚活
続編「栄養士が合コンで同じ質問ばかりされた結果」
栄養士ってだけでいつも同じ質問ばかりされます 職業柄、それぞれ「初対面の人にいつも同じ質問される」 ということは非常に多いかと思います。 前回の記事にもこのようにまとめております。 そこで、あまりにも同じ質問されすぎてつ…
３０代の婚活
栄養士が合コンとかで初対面の人にされがちな質問をまとめました。
栄養士が合コンとか初対面の人によくされる質問をまとめてみたよ 世の中には色んな職業の方がいるのですが 同業の方ばかりの中にずっといると「当たり前」なことが 異業種の方に会うと「興味津々」だったりすることもあります。 特に…
プロフィール
福岡出身のお酒好き管理栄養士、川村郁子
食育子の「酒と美味いものが好き」な人の為の食育サイトです。
Ikofood代表。合同会社coji&co代表
栄養専門学校講師、ラジオDJ
現在はQVCに出演中。
WEBサイト「発酵実育」の運営など
食に関する情報を発信しています。
好きなお酒は「日本酒」と「焼酎」